RISO S.ANDREA BIOLOGICO 5 KG

Confezione da n. 5 pacchetti da 1kg di riso sottovuoto.

Il nostro riso S. Andrea biologico è prodotto da semente italiana. Appartiene a una varietà storica presente in Italia, in Piemonte, nella zona della Baraggia Biellese e Vercellese. È un riso bianco (o raffinato) che viene utilizzato nella preparazione de “La Panissa”: il gustoso e rinomato piatto vercellese. Le prime coltivazioni di questo riso fino risalgono al 1961 ed ebbero la loro massima espansione nel 1990. L'alta percentuale di amido lo rende molto versatile in cucina: è ideale per la preparazione di risotti cremosi, ma consigliato anche per cucinare minestre, zuppe, sformati e contorni. È caratterizzato da: • Colore pericarpo bianco • Chicco lungo e forma semi affusolata • Perla centro-laterale • Striscia breve • Dente regolare • Sezione tondeggiante • Testa regolare Tempo di cottura: 14/16 minuti